Poraba svežega namiznega grozdja se pomika k neposredni ponudbi izvora

V sektorju sadja,sveže grozdježe dolgo preizkus upravljanja dobavne verige zaradi visoke stopnje pokvarljivosti in izgube. Podjetje Huaang Food Processing je pred kratkim objavilo zaključek integracije svoje baze neposrednih virov iz dveh visokokakovostnih proizvodnih regij namiznega grozdja na Kitajskem, s čimer je začelo poslovati s svežim grozdjem, ki združuje predhodno hlajenje na terenu, razvrščeno embalažo in neposredno dostavo v hladni verigi.

Huaang Food Processing je izjavil, da so njihove sveže sorte grozdja večinoma rdeče in zeleno namizno grozdje brez pečk, pridelano pri najmanjši vsebnosti sladkorja 16° Brix, s tesnimi grozdi in nedotaknjenim cvetom. Da bi zmanjšali čas od žetve do hladilnice, je podjetje zgradilo mobilne predhladilne postaje neposredno v proizvodnih prostorih. Sveže grozdje gre od trgatve do hladilnice v štirih urah.

»V preteklosti,sveže grozdjeizvoz je bil pogosto prizadet zaradi odpadanja jagod in plesni v srednji do pozni fazi transporta. S pregledovanjem vsakega grozda, uporabo specializiranih oblog za ohranjanje svežine in natančnim nadzorom temperature smo zmanjšali stopnje izgube s povprečja v panogi 15 % na manj kot 6 %," je povedal vodja oddelka za sveže pridelke. V naslednjih treh mesecih Huaang Food Processing načrtuje lansiranje več paketov družine svežega grozdja na platformah za e-trgovino, ki vključujejo obljubo "neposredno iz sadovnjaka, dostavljeno v 48 urah".